辣炖肉酱

大型洋葱切小块1颗绿色甜椒切小块1颗碎番茄400g2罐蒜头切末3瓣牛绞肉500g牛肉高汤250g红腰豆400g1罐玉米粒150g红椒粉1小匙辣椒粉2小匙去籽小辣椒4条小茴香籽或粉1小匙墨角兰marjoram1小匙糖1小匙橄榄油1大匙酸奶(可省略)2大匙

步骤1:热油炒香洋葱，加入蒜末/甜椒/牛绞肉稍微拌炒一下，牛肉要炒到上色(不嫌麻烦的话，牛肉可以另外炒至上色再加进蔬菜)，加入调味料(酸奶除外)拌匀再炒两三分钟。

步骤2:倒入碎番茄和牛肉高汤煮沸后，盖上锅盖关小火炖煮30分钟。

步骤3:加入红腰豆和玉米粒(罐头，已煮熟)，打开锅盖再煮12分钟至浓稠，注意水分够不够避免黏锅底。可以按个人喜好加上酸奶sourcream享用。