用料

猪软骨排300G豆豉一小匙蒜头5颗大辣椒去籽1根米酒一匙姜末3片切碎酱油膏一小匙米酒一小匙香油5滴

豉汁排骨的做法

步骤1:猪软排走活水后，加入醃肉料，拌匀静置20分钟，让肉排先有咸味和香味。

步骤2:加少许油热锅后豆豉一小匙蒜头5颗大辣椒去籽1根爆出香气。

步骤3:排骨摆放到小锅内，舖上爆香料，外锅一杯水蒸后，即可取出摆盘，再加作只要不到100元就可以完成美味的港式小点。

步骤4:真的很美味。

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