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新鲜马自瑞拉蕃茄冷面沙拉
为您提供新鲜马自瑞拉蕃茄冷面沙拉的菜谱,包括新鲜马自瑞拉蕃茄冷面沙拉的做法,新鲜马自瑞拉蕃茄冷面沙拉的做法步骤,新鲜马自瑞拉蕃茄冷面沙拉怎么做好吃等详细内容。
用料
小番茄3~4颗牛番茄1又1/2颗萝蔓叶6片玉米笋2根黑橄榄适量新鲜马自瑞拉乳酪依喜好而定红酱200ml义大利天使面100~150g
新鲜马自瑞拉蕃茄冷面沙拉的做法
步骤1:料理食材大集合
步骤2:牛番茄切小丁,加入事先温热的红酱中翻拌融合,以增加红酱的口感。完成后放凉备用即可。
步骤3:1.天使细面放入滚水中煮3~4分钟,捞起后过一下冰水(或是隔冰水冰镇)备用2.在沙拉碗中,将萝蔓排成放射状做为装饰,更可以与冷面一同享用。Tips:冰镇可让面条更Q弹,沥干水分后再淋上冷压初榨橄榄油拌匀备用。Tips:水滚后加入适量盐巴,再加入面条煮熟
步骤4:将天使细面与2.中的酱汁充分混合,再放入萝蔓叶上方Tips:可稍微卷面增加画面立体感
步骤5:淋上部分红酱中的蕃茄泥于上方,增加整体美观与口感
步骤6:取出新鲜马自瑞拉乳酪(Mozzarella),可用汤匙挖取或戴手套直接捏成小块状,撒在天使细面上方
步骤7:最后在每片萝蔓上摆放切半的小番茄,随机摆放切片黑橄榄,撒上综合香料即可。若是以装入玻璃罐的方式,更适合放入冰箱冷藏,2小时过候即是一道冰冰凉凉的新鲜马自瑞拉蕃茄冷面沙拉囉!