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用料
低筋面粉100g鸡蛋2颗100g发酵无盐奶油80g香草糖或细砂糖50g原味优格30g百香果汁20g蜂蜜10g桔皮果干（剪碎）20g盐巴1/4小匙无铝泡打粉1/4小匙
百香桔皮磅蛋糕的做法
步骤1:烤箱预热180°c。烤模铺上烘焙纸备用。低筋面粉、泡打粉、盐，混合过筛备用。
步骤2:室温回软的奶油、糖一起打发，直到颜色变浅、且蓬松光滑感。
步骤3:蛋液分次加入搅打均匀，加入低粉部分，以橡皮刮刀轻拌均匀后，再加入蜂蜜、优格、百香果汁、桔皮果干拌匀，最后倒入烤模轻敲数下。
步骤4:180/160（下火）/上层/15分取出划刀;170/150/下层/25分;再移至上层烤10分上色，时间到烤箱门开小缝待5分钟取出，轻敲数下后，待凉10分钟即可脱模，放入保鲜盒。