用料

处女蟳2只,粉丝1束,蒜7瓣,葱1根,酱油3/10杯,绍兴酒2/10杯,五色胡椒粉适量,奶油1小块

蒜香奶油螃蟹粉丝煲的做法

1、螃蟹可切可不切、蟹螯包在餐巾纸内用刀拍开、粉丝泡水对剪、蒜切末、葱切珠、奶油放室温待融化备用。

2、将调味料加入蒜末、奶油及1又1/2杯的水混合。

3、取一个有点深度的盘子，以纷丝铺底，放上螃蟹，淋上作法2的酱料。

4、将作法3放入锅中蒸约15至20分，再放上葱珠即可。

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