彩米娘惹糕

(彩米)红米1/2杯(彩米)黄米1/2杯黄金玉米粉1大匙(粉浆)树薯粉200克(粉浆)玉米粉50克(粉浆)糖40克(粉浆)盐少许(粉浆)椰浆1杯(粉浆)冷开水2杯

步骤1:彩米采用花莲米，取天然食材的色素调配出彩色米。对于好色的我，除了喜欢花莲米以外，彩米的色泽让我更想做美味料理。

步骤2:红色彩米、黄色彩米各1/2杯，不用清洗米。各加1/2杯水，免泡直接电锅，外锅2/3杯冷开水，蒸煮熟。电锅跳起续焖10分钟。

步骤3:煮好的彩米饭。

步骤4:粉浆材料准备。

步骤5:粉浆材料全加在一起搅拌均匀。分成4等份(量米杯刚好是一等份)。

步骤6:把红色彩米饭加一杯粉浆，把米饭拌散、拌匀。成红色彩米饭粉浆。同样黄色彩米饭也拌一份。成黄色彩米饭粉浆。

步骤7:模型铺上烘焙纸(我用饼干盒)。蒸锅水滚，放1杯粉浆，边搅拌边倒入模型里，粉才不会沉垫不均匀。大火蒸7分钟。

步骤8:第2层红色彩米饭粉浆搅拌倒入。大火蒸7分钟。

步骤9:第3层放1杯粉浆，搅拌粉浆倒入。大火蒸7分钟。

步骤10:第4层黄色彩米饭粉浆搅拌倒入。

步骤11:洒上黄金玉米粉在最上面；大火蒸10分钟。黄金玉米粉是由黄金玉米磨成粉。

步骤12:蒸熟放凉。若不知熟了没有，用筷子插上没有液态的粉浆即可。

步骤13:放凉刀子抹油切块，每切一刀都要重新抹油。

步骤14:特别采了月桃叶子铺底部。切长条卷起来也是不错的造型。