用料

高筋粉150g全麦粉50g糖12g盐0.5茶匙水90g酵母1g橄榄油15g芝麻及亚麻籽适量

面包条的做法

步骤1:先将高筋粉、全麦粉、糖、盐、水、酵母混合成面团，加入橄榄油搓至具延伸性，发酵至2倍大(45分钟至1小时)

步骤2:排气后，将面团擀薄至约3mm，分成两份，分别撒上芝麻及亚麻籽，再压实

步骤3:切成长条型，在中间界开小坑，将尾端从开口穿过(即中式麻花做法)，放上焗盘发酵15分钟

步骤4:放入已预热焗炉用170度焗20分钟

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