用料

荸齐5颗芹菜5枝鲜香菇5朵腰内肉一斤猪白油块50G香油.胡椒粉适量美极鲜味露3大匙太白粉2匙新鲜香菇14朵

香菇镶肉的做法

步骤1:腰内肉绞肉一斤，粗绞后，自己再剁出黏性，芹菜.胡萝卜.荸齐.芹菜.鲜香菇切碎后个人喜好适量加入，香油.胡椒粉(适量).美极鲜味露2大匙调味.太白粉一匙，加入绞肉中拌匀

步骤2:香菇稍冲洗,表面抹上少许太白粉让肉比较能黏住,盖上保鲜模,大火蒸20-25分,

步骤3:将香菇镶肉丸移到另一盘

步骤4:同步川烫青花菜

步骤5:盘底的肉汁，加一大匙美极鲜味露，煮匀，加少许太白粉勾芡

步骤6:将芡汁均匀淋在上面，摆上青花菜，即可上桌囉~

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