用料

猪里肌肉70元葵花油1+1匙谷盛寿喜烧2匙米酒2匙葵花油1匙莲藕粉2匙甜面酱半包谷盛寿喜烧2匙番茄酱2匙冰糖半匙小黄瓜1根白芝麻适量

京酱肉丝的做法

步骤1:猪里肌肉放冷冻库冰过,拿下来略为退冰后再切丝..(这样才不会软软的不好切)

步骤2:加入醃料略醃10分钟..(醃料拌匀后再加莲藕粉拌匀)

步骤3:小黄瓜刨成长片摆盘备用..

步骤4:中小火起油锅,倒入葵花油1匙,作法2的猪肉丝拌炒至八分熟(如右图),起锅备用..

步骤5:原油锅倒入葵花油1匙及酱汁炒匀后再加入作法4拌炒上色就完成囉!!

步骤6:装盘后洒上白芝麻即可上桌食用了~~

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