用料

蛋白3颗砂糖60g盐3g低筋面粉30g无盐奶油40g杏仁片100g南瓜子100g

杏仁南瓜子脆片的做法

步骤1:将蛋白,砂糖,盐,放至日本KNEADER揉面机PK1013T按程式01设定速度2时间4分,再放入低筋面粉(过筛),无盐奶油(融化),搅拌至无颗粒.

步骤2:加入杏仁片,南瓜子,轻轻混合均匀.盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时.

步骤3:用汤匙舀起放入烤膜,用吸管压平推开,均匀排在不沾烤布上.

步骤4:放入烤箱,设定温度150度,时间15分.

步骤5:烤好取出,放置架上放凉即完成.

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