用料

火鸡肾三个,蘑菇六至七粒,草菇六至七粒,青辣椒一条,红辣椒一条,蒜头四至五粒,干葱头三至四个,指天椒适量,鲍鱼汁两汤匙,蚝油一汤匙,生抽一茶匙,糖一茶匙,姜汁一茶匙,麻油一茶匙,胡椒粉少许

香辣鲍汁双菇肾片的做法

1、双菇切好要先飞水

2、火鸡肾切薄片然后用调味料腌大约一小时

3、热油先炒肾片,赞少许绍兴酒,炒至约八成熟剩起待用

4、先爆香蒜头粒、干葱头粒、及指天椒粒

5、落双菇,倒入鲍鱼汁及蚝油炒匀,加少许糖

6、肾片回锅,再加入青及红椒圈,炒熟便可。

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