用料

五花肉180g莲藕150g黑木耳40g葱适量高粱蜜酒梅25g梅醋35g花生油适量白米浆(勾芡用)少许米酒15g酱油适量盐少许糖少许

梅醋莲藕五花肉的做法

步骤1:莲藕去皮、切块，川烫约1分钟捞出；葱洗净、切段。

步骤2:五花肉洗净川烫，捞出沥干；黑木耳切蒂头切大片。

步骤3:起锅，倒入花生油，下葱段爆香，倒入黑木耳拌炒后。

步骤4:下五花肉、莲藕、酒梅拌炒，加入水及调味料烧煮。

步骤5:煮熟至略收汁，加白米浆勾芡炒匀，起锅前添加梅醋拌匀即可。

步骤6:上桌。

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