用料

A.全蛋60公克，细砂糖20公克，味淋15㏄，酱油3㏄，B.鲜奶100㏄，C.低筋面粉100公克，香草粉3公克，泡打粉2公克，D.奶油15公克

日式饼皮面煳的做法

1.将奶油隔水加热融化备用。

2.材料A置入钢盆中，以直型打蛋器以顺时针方向搅拌均匀，再加入材料B拌匀。

3.将材料C一起过筛后加入作法2中充分拌匀，再加入作法1的融化奶油拌匀。

4.将作法3静置60分钟后，即为日式饼皮面煳。

---

---