用料

土鸡半只,香菇5朵,老姜一段,100%纯黒芝麻油适量,米酒少许,盐适量,糯米4杯

麻油鸡饭的做法

1、切块土鸡洗净备用(鸡块可去鸡皮再煮，可少吃入过多油脂)。新鲜香菇洗净，切片。姜切片。糯米洗净滤干

2、可取一片鸡皮，中小火放入姜片煸干(避免焦黑)，取出鸡皮，转小火，倒适量黒芝麻油，再放入鸡肉略煎且表面变色，加少许米酒煮，香菇、糯米再放入一起炒，加点盐调味，收干汤汁

3、将处理好的食材，放入电锅内锅，内锅倒3杯水，均匀搅拌锅中食材。外锅放2杯水，开始煮。煮好再让电锅闷个15分钟，开盖搅拌一下即可。要趁热吃喔!

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