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用料
高筋面粉2杯水130ml酵母粉1tsp高筋面粉3/4杯水25ml盐1/3tsp糖5Tbsp奶粉2Tbsp奶油28g蛋1个
椰香玫瑰面包的做法
步骤1:将A揉成团，发酵至两倍大。
步骤2:将发酵完成的A面团撕成小块，加入B搅打成光滑有延展性的面团。松弛20分钟。
步骤3:然后分成6等分，滚圆后松弛10分钟。
步骤4:每一个面团再分为5份。共有30个小面团。
步骤5:擀成小圆片，一半叠在另一片上，排成一列。
步骤6:从一端卷起，卷成一卷，再从中一切为二。
步骤7:切面朝下站立，成为二朶玫瑰花，将花瓣拉开，略为整形后放入抹油的小塔模中。没有塔模直接放在烤盘上也是可以的。最后发酵约30分钟。
步骤8:刷上蛋汁，并撒些椰子粉在表面。
步骤9:350°F烤约20分钟。