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用料
全鸡1只,大蒜5片,柠檬草2条,泰国柠檬叶5片,蜂蜜50g,可乐50cc,椰奶50cc,橄榄油100cc,香菜辣椒适量,莱姆1颗,*AGALICO基底酱料150g
圣诞烤鸡的做法
1、洗净全鸡的内部，去除残留的脂肪与血，并拭去水分。用刀面压碎大蒜、柠檬草与泰国柠檬叶，塞进鸡腹中。
2、混合腌渍酱的全数材料，腌渍全鸡至少6小时。将全鸡与腌渍酱的材料置入厚塑胶袋中腌渍，会更容易均匀入味。在腌渍酱中加入可乐，有使肉质柔软的效果，同时也会更加多汁。
3、将全鸡置入以180℃预热的烤箱，烘烤30分钟。盛入器皿，浇淋烤汁并撒上香菜辣椒，附上切半的莱姆。