用料

胡瓜1颗胡萝卜适量吻仔鱼适量低筋面粉2杯蛋2颗桔香酱油3汤匙麻油2滴辣椒适量葱末适量

胡瓜吻仔鱼厚煎饼的做法

步骤1:胡瓜、胡萝卜刨丝后，洒少许盐巴搅拌均匀，静置软化出水

步骤2:煎饼糊：低筋面粉过筛，与胡瓜、胡萝卜拌匀后，加入蛋液搅拌，备用

步骤3:将洗干净的吻仔鱼入锅炒香，放入煎饼糊中里拌匀。热锅加适量的油，把煎饼糊倒入舖平，小火慢煎至两面焦黄，完成~

步骤4:调酱汁：桔香酱油、辣椒、葱花和麻油搅拌均匀，完成!

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