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油2大匙,老姜片3~5片,空心菜1把,盐适量,柠檬汁(或是白醋)少许,热开水适量,麻油少许
1、空心菜洗净沥干水分，锅中下油先爆香老姜片，空心菜根部先加入炒一下，加入热开水和柠檬汁。
2、水滚加入叶尾部快炒1分钟，调味加入麻油起锅。
