用料

白虾12只苦茶油4大匙葱末和蒜末各2大匙冷白饭2碗调味料:盐1匙鸡粉.胡椒粉适量米酒1匙

古早味茶香虾饭的做法

步骤1:虾洗净抽肠泥，剪去虾须和眼睛部份，擦干备用。

步骤2:起一炒锅，热锅把苦茶油倒下，油稍热把虾下锅炸酥，捞起摆盘。

步骤3:原油锅先炒香蒜末和一半的葱末，再把冷饭下锅翻炒至粒粒分明，每粒饭都被油香包覆才调味。

步骤4:最后在锅边淋上米酒添香，再把剩下的葱末洒下即可起锅盛盘了。

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