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用料
台糖猪龙骨600g大头菜1颗史云生清鸡汤500cc饮用水适量姜片4片
大头菜龙骨汤的做法
步骤1:食材大集合：台糖猪龙骨、大头菜、史云生清鸡汤、饮用水、姜片。
步骤2:煮一锅滚水，放入台糖猪龙骨川烫捞起备用。
步骤3:大头菜去皮切块放入锅中
步骤4:放入川烫过的台糖猪龙骨及史云生清鸡汤跟姜片，并加入饮用水把食材淹过。
步骤5:使用瓦斯炉用大火煮至水滚，转小火煮40分钟即可享用。
步骤6:也可以使用电锅，外锅一杯水，放入淹过食材的龙骨、大头菜、高汤，约30分钟电锅跳起后，试吃小块大头菜看是否有软烂。