用料

台南锅烧意面2个蒜末约3颗高丽菜丝约4分之1颗红萝卜丝（配色用）适量牛头牌沙茶酱1匙辣椒可不放香油少许猪肉丝200克酱油一匙

沙茶炒意面的做法

步骤1:1.猪肉丝加酱油抓醃2.高丽菜，红萝卜切丝3.蒜头切成蒜末

步骤2:将锅烧意面先用热水稍微烫过，不用煮软，这动作是为了去除意面上多余的油

步骤3:将醃好的猪肉丝下锅炒熟

步骤4:再加如高丽菜丝、红萝卜丝拌炒，炒软后再放入蒜末、辣椒及沙茶酱拌匀

步骤5:最后加入意面拌匀，加入适量的盐巴，及高鲜（可不加），等收汁，在起锅前加一点香油提味增加色泽，就可起锅了

步骤6:记得加点葱花会更香喔…

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