用料

豆干4片肉丝1盒葱段少许蒜仁少许鲜味炒手1匙香油少许水1大匙酱油2大匙砂糖1茶匙

豆干炒肉丝的做法

步骤1:热锅.倒入约2大匙的沙拉油.放入切片的豆干丝扁炒至外表微酥.

步骤2:将豆干推到锅边.放入醃好的肉丝大火快炒至肉表面微微变白色.

步骤3:转中火利用锅中的余油.放入蒜片略为爆香后.将锅边的豆干及肉丝拌炒后.将调味料倒入炒匀.以大火快炒约10秒.

步骤4:最后放入葱段等汤汁略微收干.即可盛盘端出.

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