用料

柴鱼片20g昆布25g日式酱油100ml清水1600ml

关东煮汤头的做法

步骤1:把柴鱼片跟昆布放入锅中，加入1600ml的水，冷水开始加热用中火煮20分钟，20分钟后把柴鱼片跟昆布过筛沥掉，就完成这个汤底

步骤2:汤底煮完约有800ml，再加入日式酱油100ml煮滚*日式酱油跟汤底比例1：8，所以如果煮完水量不足800ml就再加入清水即可*里面的材料就随自己喜好加入，可以加入白萝卜，汤头会更清甜

步骤3:方便好吃的关东煮就完成囉～

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