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罗宋炒牛肉附菠菜面疙瘩
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用料
菠菜叶60公克水少许高筋面粉120公克牛奶80公克盐少许白胡椒粉少许奶油少许洋葱丝50公克红葱头片2颗酸黄瓜丝30公克蘑菇片3朵牛肉条300公克红葡萄酒1小匙面粉20公克牛骨肉汁200毫升盐少许白胡椒粉少许酸奶油1茶匙
罗宋炒牛肉附菠菜面疙瘩的做法
步骤1:将配方中的菠菜叶先煮熟后放入冰水中冰镇再放入果汁机里打均后再加入所有食材并混合均匀,将混合后的面疙瘩以小刀刮入煮沸的热水中并煮到熟后捞起,将混合后的面疙瘩以小刀刮入煮沸的热水中并煮到熟后捞起,成品需滤干水份并放凉取一炒锅先放入奶油并炒香已放凉的面疙瘩后取出放入盘里,取一炒锅先放入奶油并炒香已放凉的
步骤2:同一个锅子不用洗再加入些许的奶油先炒香洋葱丝及红葱头片后再加入蘑菇片、牛肉条及酸黄瓜续炒到熟后加入约一小匙的红葡萄酒,待食材炒香后先加入少许的面粉再加入鸡牛骨高汤煮到酱汁带有些许的浓稠即可成品可于其上再放入一茶匙的酸奶油
步骤3:
步骤4:
步骤5: