用料

花椰菜1颗白虾少许花枝少许蟹肉棒少许鸡蛋1颗扁鱼1片蒜头少许米酒少许白醋3匙胡椒粉2匙香油少许太白粉(芶芡用)3匙

花菜海鲜羮的做法

步骤1:花椰菜削皮洗净，白虾拨壳(虾头可熬汤)，花枝切段，扁鱼剪小片，备用。

步骤2:起油锅，虾头爆香淋少许米酒，加入2碗水，略煮后呈出备用。

步骤3:起油锅，扁鱼蒜头稍微爆香，放入花椰菜，略炒。

步骤4:在倒入虾汤，在加水盖过花椰菜，盖上锅盖，煮滚。

步骤5:煮滚后，放入所有海鲜，拌一下，淋上蛋液，调味，用太白粉芶芡，起锅前放入胡椒粉、白醋、香油。完成。

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