用料

丁香鱼300g香油1大匙胡椒粉少许冰糖3大匙沙拉油3大匙酱油1大匙蜂蜜1大匙黑醋1小匙炒香白芝麻适量

蜜汁小鱼的做法

步骤1:取一个滚水锅，将小鱼干川烫后，滴干水备用(滚水下,滚水起,不要川烫太久,鱼的甜味会不见)

步骤2:取一炒锅下作法1炒干加入少许香油、胡椒粉炒香取出备用(可以去除腥味)

步骤3:同一炒锅，下冰糖、沙拉油炒溶化后加入酱油、作法2、黑醋，起锅前淋上蜂蜜拌匀,撒上少许芝麻即可。

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