用料

鸡蛋1个鲜奶100cc砂糖15g抹茶粉10g原味魔芋粉10g蜜红豆适量

宇治金时布丁的做法

步骤1:将鸡蛋打散，砂糖、抹茶粉、蒟蒻粉放在一个碗里，鲜奶另外量好。

步骤2:将鸡蛋以外的材料全数放入锅内，以中大火煮滚。

步骤3:煮滚后，将一部份液体类材料倒入打散的鸡蛋内，搅拌均匀后，续入锅煮滚。

步骤4:大概煮到刮刀划过会留下痕迹的状态即可，约40秒。

步骤5:倒入模型中放凉，之后冷藏放至完全凝固。

步骤6:铺上适量蜜红豆。

步骤7:好吃的宇治金时布丁完成囉！

---

---