芥末子柠檬烤鸡沙拉

去骨鸡腿肉2片牛蕃茄2颗萝曼生菜半颗柠檬半颗芥末子酱2小匙盐少许胡椒少许橄榄油34大匙肉豆蔻少许香槟酒醋少许

步骤1:鸡腿肉对切,放入芥菜子酱,盐,胡椒,肉豆蔻,柠檬汁与2-3片柠檬...用手将肉与调味品按摩一下后醃半小时或放入冰箱醃一晚..

步骤2:烤箱预热至200度,将肉排入烤盘中,淋上1~2大匙的橄榄油后送进烤箱烤熟并上色即可约15-20分钟..

步骤3:烤完后会有汤汁不要浪费,稍凉先取出肉装入保鲜盒中...

步骤4:取一空瓶倒入1~2大匙橄榄油,加入少许香槟酒醋(或柠檬汁),倒入肉汁后拌匀,试一下味道若不足再调整一下..

步骤5:萝曼生菜洗净擦干水份,撕小块牛蕃茄去皮后,切滚刀块稍微挤掉籽沥干将生菜装盘,酱汁盖好,肉另外保存好...

步骤6:待野餐时再将肉放置于蔬菜上并淋上酱汁即可..