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用料
高粉400g奶油30g白砂糖20g抹茶粉（含糖）75g牛奶130g泡蔓越莓的水100g酵母3g盐2g蔓越莓干适量
抹茶蔓越莓贝果的做法
步骤1:烤箱只开下火预热50度（发酵面团用）蔓越莓泡水沥干后将水留下。100克的泡蔓越莓的水+牛奶+酵母+砂糖拌均。
步骤2:加入抹茶粉和面粉和盐搅拌成团
步骤3:奶油软化后切小块压入面团至均匀
步骤4:拌入泡过的蔓越莓干
步骤5:封保鲜膜后放入预热好的烤箱发酵50度/40分钟。烤箱底盘放一碗水
步骤6:发酵成两倍大后分割面团成六个/一个约130克。盖上保鲜膜室温发酵30分钟
步骤7:杆成长条状卷起
步骤8:压扁一边的尾好让他黏接起来
步骤9:盖上保鲜膜放入烤箱最后发酵40分钟（一样50度）
步骤10:发酵完成后煮一锅滚水。烤箱预热200度。烤箱底部一样要放一碗水
步骤11:沸腾后转小火，面团放入正反面各烫15秒
步骤12:沥干水份后放入烤盘（皱皱的没关系烤出来就平整了）入炉后200度烤10分钟掉头再烤10分钟，最后闷五分钟出炉
步骤13:不管夹乳酪还是果酱都是绝配哟
步骤14:可以更换抹茶粉或可可粉红曲粉做成不一样的贝果