用料

蛋白4个,砂糖30g,蛋黄4个,南瓜泥50g,牛奶50ml,植物油50ml,低粉80g,烤松子少许,南瓜泥250g,砂糖20g,蛋黄14g,鲜奶油12.5g,奶油乳酪20g

南瓜舒芙蕾的做法

1、用蛋白和砂糖制作法式蛋白霜。

2、将蛋糕体材料依序拌匀，并以每次1/3的量加入蛋白霜拌匀。若是有松子，可在此时撒上烘烤。以165度烘烤40~45分钟。

3、制作南瓜乳酪馅：将所有材料拌匀，平铺于烤盘上，180度烤15分钟至收汁即可。依喜好夹入凉透的蛋糕中即可。

---

---