用料

鸡肶2只,葱花少许,米350g,水400ml,粗盐50g,盐焗鸡粉2汤羮

咸鸡肶煲仔饭的做法

1、将鸡肶洗干净，用厨房纸抹去多余水份，腌料涂均鸡肶，用保鲜袋/保鲜纸包好，腌9-10小时(腌过夜都可以);

2、腌好后在煮之前，先用水冲一冲，把表面的粗盐冲走备用；

3、米洗干净浸10分钟，大火5分钟，用筷子搅一搅米然后转细火，放鸡肶和姜丝煲大约15分钟(闻到有一点点浓味)，便熄火再焗10分钟，吃前洒上葱花便可

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