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用料
高筋粉250G盐5G糖7G酵母3G水150ML橄榄油/蕃茄干橄榄油25G油浸蕃茄干2块片装芝士2-3片香草及黑椒随意
意式香草芝士包的做法
步骤1:油浸蕃茄干剪细块。
步骤2:高筋粉、盐、糖、酵母、水、橄榄油、油浸蕃茄干混合成面团。
步骤3:揉搓及挞至有薄膜,然后盖上保鲜纸发酵至2倍大,大约1小时。
步骤4:发酵后排气擀平,将每片芝士分成4份(预留半块芝士作装饰用),铺上面团,按芝士大小分割面团,洒上香草及黑椒,一层层叠起放入长方型模内发酵成2倍大。
步骤5:洒上芝士条、香草及黑椒,放入已预热焗炉用190度焗20分钟。