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泰式椰汁鸡汤

为您提供泰式椰汁鸡汤的菜谱,包括泰式椰汁鸡汤的做法,泰式椰汁鸡汤的做法步骤,泰式椰汁鸡汤怎么做好吃等详细内容。

用料

大鸡腿肉2支菇类-袖珍菇1碗菇类-白精灵菇1包菇类-鸿禧菇1包小玉米1盒敏豆1包小番茄1碗椰奶2罐鱼露2大匙泰式柠檬叶6片香茅2根南姜4片柠檬(汁)2颗辣椒斟酌

泰式椰汁鸡汤的做法

步骤1:清洗处理准备好所需的食材。▶鸡腿肉:⏩我都是请老板帮我剁好适当大小,也可以选购小鸡腿,保留骨头是因为要煮成高汤▶菇类:只要喜欢的都可以加入喔~▶香料:⏩泰式柠檬叶去梗保留叶子撕成适当大小⏩香茅南姜切成适当大小▶蔬菜配料:⏩小玉米敏豆切成适当大小⏩小番茄对半切

步骤2:将鸡腿肉放入锅内加水煮到滚,把浮末杂质捞起来,确认已煮至无血水后,保留高汤部分,将图中的椰奶摇匀后倒入锅内煮至滚,并将泰式柠檬叶、香茅、南姜等香料加入,再加入菇类煮至滚。

步骤3:将图中的鱼露倒入,因为鱼露味道比较重咸,建议慢慢加入试味道,再加入辣椒、小番茄、敏豆、小玉米煮至滚,起锅前再加入新鲜柠檬汁。


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