用料

嫩豆腐1块皮蛋3颗蒜头5瓣青葱1支柴鱼片适量酱油膏2大匙麻油1／2大匙

蒜拌皮蛋豆腐的做法

步骤1:皮蛋放入电锅中，外锅半杯水蒸熟，剥去外壳，切小块备用。

步骤2:起一锅热水，将嫩豆腐切薄块放入，煮熟后捞起放凉，切成小块备用。

步骤3:将切好的豆腐块放入拌锅中。

步骤4:再放入切块的皮蛋。

步骤5:将酱油膏、麻油、柴鱼片、葱花、蒜末全部放入拌锅，轻轻拌匀，即可盛盘完成。

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