用料

低筋面粉100g泡打粉3g无盐奶油20g盐1g细砂糖15g鸡蛋1/2颗牛奶35g巧克力豆适量

Scone司康的做法

步骤1:无盐奶油切丁，再将所有食材搅拌混匀，成团即可(不能太久，避免奶油融化)

步骤2:面团整成方形，用保鲜膜包起来，放进冷冻半小时

步骤3:桌上及面团上都洒上一些低筋面粉(食材份量外)，杆成长方形，折三折，重复此动作3~4次

步骤4:将面团杆约2.5公分厚，用模具压成6块，刷上蛋液(食材外份量)

步骤5:放到已预热200度C的烤箱，烤18~20分钟，表面呈金黄色即可

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