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用料
南瓜四分之一米粉600公克半包萄葡干8颗太白粉2大匙咸菜.绞肉1小碗香菇虾米酱油爆香1小碗蜜红豆泥1小碗
金瓜闪闪的做法
步骤1:所有食材。
步骤2:南瓜洗净削皮，切块放入电锅蒸熟。
步骤3:南瓜蒸熟后放入锅内捣成泥，分三次加入在来米粉和太白粉，搅拌均匀成面团状。备注：再来米粉制作口感较为扎实，喜欢Q软的朋友可以改用糯米粉。
步骤4:搓揉成团。
步骤5:搓成长条状并切小块，
步骤6:小块搓揉圆形压扁，包入内馅。可依个人口味包不同内馅，咸的甜的都很受欢迎。
步骤7:包入内馅后搓揉成圆形，在上方用刀子轻划三刀，在中心点放入葡萄干(当南瓜蒂头)。
步骤8:放入电锅蒸熟。
步骤9:一家团圆饭后喝茶聊天的点心，是不是很美味呀^_^