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免治猪肉6两,冬菜／马蹄粒各2汤匙,冬菇3只,特级初榨橄榄油3汤匙,豉油1.5汤匙,糖1/2茶匙,米酒1茶匙,麻油／胡椒粉各适量,蛋白1只,生粉2/3汤匙,水5汤匙
1、冬菜剁碎，冬菇浸软切粒。
2、猪肉放入大碗内，加入调味料顺着同一方向搅拌，直至有黏性。加入冬菜粒、马蹄粒、冬菇粒、橄榄油拌匀。
3、把猪肉放入碟中，以中火蒸12分钟至熟，即成。
