用料

细绞肉300g洋葱末2大匙蒜泥1/4匙黑胡椒粉1/2匙酱油1匙盐1/4匙水4大匙

香烤手工肉丸的做法

步骤1:1.绞肉加胡椒粉、盐、酱油，取筷子一双绕圈搅拌直到产生黏性。2.加蒜泥、洋葱末拌匀。3.加水2大匙再绕圈搅拌，直到水份被肉吸收。

步骤2:5.肉分5-6等份，取一份置放左手掌心。6.右手掌弯成弧形，刮起肉球再轻甩入左掌心，再换角度刮起，重复多次把肉兜圆。7.肉球摆入深烤盘或铝箔盒，全部做完摆入，每颗间隔开0.2cm即可。

步骤3:8.烤箱200度上下火预热10分钟。9.肉丸入烤箱，盖上铝箔纸，烤20分钟。10.移开铝箔纸再烤5分钟，让表面产生焦香味。

步骤4:-简单步骤保留肉汁鲜甜

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