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用料
奶油1大匙烹饪用橄榄油1大匙洋葱，切丁1杯红萝卜，切丁1杯西洋芹，切丁1杯苹果，去皮切丁1杯奶油南瓜，去皮切块2杯新鲜鼠尾草，切末1大匙干燥月桂叶2片白酒1/3杯鸡高汤或蔬菜高汤21/2杯＋饮用水21/2杯＋煮熟的鸡肉丁/丝或火腿丁燻鸡1杯通心粉或短的义大利面1/3杯＋海盐及研磨胡椒适量
奶油南瓜蔬菜汤的做法
步骤1:在汤锅里中火加热奶油与橄榄油，加入洋葱、红萝卜、西洋芹、苹果及奶油南瓜一同翻炒
步骤2:加入白酒、鼠尾草与月桂叶，翻炒至散发香气、白酒挥发一半
步骤3:加入鸡高汤与饮用水，煮滚后转小火，加盖闷煮15分钟至蔬菜柔软入味
步骤4:加入鸡肉丝与通心粉，开盖继续煮7~8分钟，以盐及胡椒调味，即可趁热享用（※记得取出月桂叶）
步骤5:高纤食感～