用料

地瓜3条地瓜粉120g糖适量

地瓜球的做法

步骤1:将地瓜切块，放入电锅蒸熟

步骤2:蒸熟的地瓜捣成泥状后，加入地瓜粉、适量的糖，再均匀搅拌

步骤3:搅拌好的地瓜泥捏成长条状，再切块戳成圆形

步骤4:小火，冷油(油多一点)，可以先放入地瓜球

步骤5:等油滚地瓜球变色后，翻面

步骤6:地瓜球熟后，拿勺子压每一个地瓜球，就会看到地瓜球膨胀变大喔。可反复压唷

步骤7:起锅前开大火，然后再捞起沥干

步骤8:若变凉一点，可直接放入电锅(加一点点的水，真的只要一点点)在外锅，等电锅跳起，也会有脆脆的感觉喔

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