用料

猪颈肉220克枸杞10克红枣10颗姜片10克红标纯米料理米酒1瓶茶油1大匙麻油1大匙冰糖.盐微量白饭130克高丽菜60克鸿喜菇50克

酒香麻油松阪猪肉炖饭的做法

步骤1:开一瓶红标纯米料理米酒,先将猪颈肉两面抹少许盐再加一匙米酒,醃渍大概四小时(想快一点入味,可用牙签在猪颈肉上戳几下)

步骤2:锅内先下一匙茶油,先将猪颈肉两面表面煎得有点金黄色,再下麻油和姜片爆香

步骤3:接着下红枣.枸杞.微量的冰糖和刚开过将近一瓶的料理米酒,已小火慢慢煮到猪颈肉至熟,拿起猪颈肉备用

步骤4:锅内续下白饭.高丽菜.鸿喜菇,炖到自己喜欢的稠度,可加微量的盐调味,准备起锅

步骤5:将猪颈肉切片,摆在炖饭上完成

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