用料

无盐奶油65克糖粉50克蛋白1个中筋面粉65g香草精1/4小匙动物性鲜奶油15g海苔粉适量

海苔薄饼的做法

步骤1:室温软化的无盐奶油与糖粉用打蛋器搅拌均匀，分3~4次加入蛋白拌匀

步骤2:加入过筛的中筋面粉，一样用打蛋器轻柔拌匀

步骤3:加入香草精和鲜奶油拌匀成最终面糊

步骤4:烤箱180度预热。倒入挤花袋，使用0.5cm的圆孔挤花嘴，将面糊挤在烤盘上约直径2cm大小的半圆球状，上头撒些海苔粉。注意要留间隔，烤后会向四周散开

步骤5:送入烤箱上下火180度开旋风(若烤箱有此功能)烤12分钟即可。出炉后待凉就会酥脆囉！

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