比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
无盐奶油75糖粉35全蛋液22杏仁角装饰少量盐1低筋面粉100玉米粉10抹茶粉7全部过筛三次
抹茶蔷薇手工饼干的做法
步骤1:工具,食材准备好(≧∇≦)要开工了
步骤2:无盐奶油确实打发到毛茸茸状,加入糖粉,再打发到乳白色
步骤3:加入少量蛋液用搅拌器打发到完成融合,再同样手法,再两次加入全蛋液,不可以有油水分离,无盐奶油一定要完全松发到变白
步骤4:过筛好粉料三次后,分三次加入无盐奶油锅中,用压拌压拌的手法慢慢融合(不要急,手法要轻柔,饼干就会超好吃)
步骤5:将面团装入挤花袋中,我是用三能SN-7093花嘴
步骤6:挤出漂亮的蔷薇花,杏仁角装饰一下先放入冰箱定形30分
步骤7:我是用国际牌水波炉NN-BS1000,低温140度30分钟
步骤8:低温烤出来的蔷薇颜色花形一点多没变超有成就感