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柠檬软饼干

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用料

奶油227g白砂糖11/2cups香草精1/2tsp蛋2颗磨好的柠檬皮1tsp柠檬汁2tbsp盐1/4tsp发酵粉(发粉)1/4tsp小苏打粉1/8tsp面粉11/2cups糖粉适量

柠檬软饼干的做法

步骤1:预热烤箱到350F奶油白砂糖加入碗里后用打蛋器或者电动搅拌器慢速搅拌均匀至绵密如图

步骤2:加入香草精和蛋持续搅拌面团会更软而且更湿搅拌均匀后加入柠檬皮和柠檬汁搅拌均匀⚠柠檬皮不要磨到白色部分不然会苦而不香

步骤3:加入剩下干的材料拌匀就是你的饼干团啦!小心不要拌太快或太用力不然粉会到处喷哦!

步骤4:用汤匙或冰淇凌匙挖一坨一坨然后粘一点糖粉再揉成圆形放在烤食物用的羊皮纸上或者这里我用的是一般厨具店大部分都买得到的面板它是软的⚠在烤的过程中他会扩散所以面团不可以靠的太近

步骤5:烤大约10~13分钟9分钟的时候检查一下因为有的烤箱需要更久有的烤箱一下就好了烤出来之后在烤盘上不要动冷却5~10分钟(看那天的温度)之后妳的饼干就好啦!

步骤6:☞外酥内软☼(@[]@!!)


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