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用料
中筋面粉1杯(米杯)元本山海苔(味付对切)1张冷水2.5大匙油1/2小匙盐1/4小匙
海苔面疙瘩的做法
步骤1:海苔剥成小片，放入冷水(2.5大匙)中泡软(搅一搅,变细碎状).
步骤2:中筋面粉+海苔水+盐+油-->混合揉成"面团".
步骤3:将"面团"搓揉成2长条状,泡于冷水中(醒面).*面团泡水中(约可泡10~20分钟),不会糊掉,反而会更Q更好拉不会龟裂,不易黏手.＊如要煮汤料，此时可利用面团泡水时间，起一炒锅爆香炒料
步骤4:起一水锅，直接将2长条状面团＂随意拉撕小片＂放入煮熟，捞起放入汤料中拌煮一下即可.
步骤5:川烫捞起~海苔面疙瘩.＊可一次多做些,川烫后直接分包冷冻,下次就不用再做面团了.
步骤6:夏天~不想吃热汤类....~简易"干拌面疙瘩"(酱油+胡椒粉+榨菜丝+葱花+豆芽菜+红萝卜+玉米粒+糖心蛋).
步骤7:超Q弹牙~海苔面疙瘩.