用料

后腿肉1颗笋丝适量卤味包1包蒜头少许冰糖少许香菇素蚝油适量水适量花椰菜少许香菜少许

红烧蹄膀的做法

步骤1:先将蹄膀用滚水川烫,把血水杂质清除!外婆的笋干,也用滚水烫一下,比较不会太咸!

步骤2:直接在锅内底层放入笋丝,再放蹄膀,再加少许的蒜头,水加到盖过蹄膀!

步骤3:加入香菇素蠔油/冰糖,还有超市随手可得的"卤味包"......大约炖煮1.5小时!

步骤4:最后加上一些烫花椰菜,香菜点缀....香香QQ的红烧蹄膀上桌囉^^

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