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用料
鲷鱼片2片培根1条综合青蔬丁2大匙洋葱末1小瓣青花笋数朵红萝卜花1小段葱花1支蕃茄锅高汤3大匙鲜奶80cc玉米粉水(芶芡)1中匙地瓜粉适量鸡蛋液1颗香油少许原味胡椒盐适量
茄汁奶香洋葱烩鱼片的做法
步骤1:备料如图~先将青花笋与红萝卜花川烫备用,鱼片洒上原味胡椒盐及香油等醃料稍稍醃渍
步骤2:将川烫好的青花笋与红萝卜花百盘,再将醃鱼片沾裹蛋液后再均匀沾上地瓜粉,放置锅中煎至两面金黄即可
步骤3:将香酥的鱼片摆盘备用
步骤4:再将培根与洋葱末炒香,加入青蔬丁拌炒后,加入香浓的【蕃茄锅高汤】,再加入鲜奶一起滚煮,最后加入少许的玉米粉水拌匀滚煮至微微浓稠的芡汁即可
步骤5:热滚滚香浓的茄汁酱淋在鱼片上
步骤6:茄汁奶香洋葱烩鱼片美味上桌!