用料

绞肉120g红萝卜15g毛豆15g白米2大匙白胡椒粉1.5小匙米酒0.5大匙姜末1片糖1.5小匙食用水1大匙酱油2小匙太白粉2小匙

蔬菜珍珠丸的做法

步骤1:先备好以上食材

步骤2:1.白米洗净，用水泡一小时后，沥干水份备用。2.红萝卜去皮后，切成小丁状。3.姜切成细末

步骤3:将台糖安心豚-绞肉，与米酒+糖+酱油+白胡椒粉+食用水均匀混合，让绞肉充分吸收水份及调味料。

步骤4:加入红萝卜丁+姜末+毛豆+太白粉，均匀混合。

步骤5:直接用手捏成球状，裹上事先泡水的白米。

步骤6:放入电锅蒸熟，外锅1.5米杯水。

步骤7:内馅鲜嫩多汁，无腥味。

---

---