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用料
马铃薯1颗玉米粒半罐(约150g)红萝卜1/3条小黄瓜1条蒜头2瓣辣椒0.5~1条水适量盐适量日本太白粉1茶匙香菜或葱花(可略)1根香油少许
马铃薯烩玉米的做法
步骤1:1.准备食材,整理清洗之。
步骤2:2.马铃薯、红萝卜、小黄瓜切丁;辣椒、蒜头切片。
步骤3:3.起锅,开小火,倒入适量的油,放入蒜片与辣椒(怕辣可于步骤6.加入)炒香。
步骤4:4.再加入马铃薯、红萝卜拌炒一下。
步骤5:5.加水淹过食材,转中火煮约8-10分钟,至马铃薯约8-9分熟。
步骤6:6.加入玉米与小黄瓜,煮至小黄瓜无草腥味(还保有脆度)。
步骤7:7.加入盐调味后,以太白粉水(日本太白粉1茶匙+2大匙水拌匀)慢慢加入搅拌勾芡,至自己喜爱的浓度即可关火。
步骤8:8.盛盘,再撒上香菜(或葱花)及少许的香油即可。