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用料
台糖龙骨600g洋菇切片一盒或170g小松菜切小段2小株或100g洋葱切碎半颗或160g蒜头切碎15g橄榄油2大匙无盐番茄汁3小罐或570ml番茄酱2大匙盐1/2大匙起士粉随意义大利细扁面250g盐20g水2500cc
茄汁龙骨义大利面的做法
步骤1:食材准备、另外也把煮义大利面的水盛好。
步骤2:热锅倒油、下洋葱碎和蒜头碎、炒到香气出来后放洋菇片炒。（可以把煮面的炉火转开、先煮水）
步骤3:放洋菇片后炒大约30秒，把料往旁边拨、把龙骨下锅煎到两面肉骨转白、大约要3分钟，接着把1/2大匙盐撒在龙骨肉上。
步骤4:下番茄汁炖煮、接着再放番茄酱。
步骤5:汤汁让它滚沸后、再煮2分钟左右即可关火，关火后可放10g的无盐奶油、增加香气。
步骤6:煮义大利面时、水里ㄧ定要加盐，
步骤7:义大利面煮到接近喜爱的熟度就捞起放入茄汁龙骨里（面不要ㄧ次煮到太软太刚好，因为还要放入茄汁龙骨里拌炒一下。）。
步骤8:茄汁龙骨的炉火转开、煮到沸腾把小松菜放进去拌炒，再让面吸收了汤汁即完成了！
步骤9:要准备起锅了。
步骤10:上桌。